Takikomi gohan

Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat.
Aquest article o secció necessita millorar una traducció deficient.
Podeu col·laborar-hi si coneixeu prou la llengua d'origen. També podeu iniciar un fil de discussió per consultar com es pot millorar. Elimineu aquest avís si creieu que està solucionat raonablement.
Infotaula menjarTakikomi gohan
Característiques
País d'origenJapó i República Popular de la Xina Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusplat d'arròs Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsOryza sativa Modifica el valor a Wikidata

El takikomi gohan (炊き込みご飯) és un plat d'arròs japonès condimentat amb dashi i salsa de soia juntament amb ingredients com a bolets de conreu, verdures, carn o peix. Sovint es diu gomoku gohan. Es pot traduir aproximadament com a ‘cinc ingredients barrejats amb arròs’. Els continguts canvien sovint en funció de la disponibilitat per temporada, així poden incloure bolets matsutake, brots de bambú, llavors de soia fresques, castanyes o ostres. L'arrel de bardana també és un complement comú.

Variants

  • Tai-meshi: arròs amb sard sencer
  • Ayu-meshi: arròs amb peix ayu dolç sencer
  • Matsutake gohan: arròs amb bolets matsutake.
  • Kani-meshi: arròs amb cranc
  • Fukagawa-meshi: arròs amb misoshiru
  • Tori-meshi o Kashiwa-meshi : arròs amb pollastre

<galeria> Fitxer:Fukagawameshi.jpg|Fukagawa-meshi </galeria>

Ekiben

  • Tori-meshi Bentō (鶏めし弁当, Tori-meshi Bentō?) - Estació de Takasaki (Prefectura de Gunma) i Estació d'Ōmiya (Saitama)
  • Fukagawa Bentō (深川弁当, Fukagawa Bentō?) - Estació de Tōkyō (Tōkyō)
  • Odawara Meibutsu Tai-meshi (小田原名物鯛めし, Odawara Meibutsu Tai-meshi?) - Estació d'Odawara (Prefectura de Kanagawa)
  • Tori-meshi (とりめし, Tori-meshi?) - Estació de Shiojiri i Estació deKami-Suwa (Prefectura de Nagano)
  • Tokusei Tai-meshi (特製鯛めし, Tokusei Tai-meshi?) - Estació de Shizuoka (Shizuoka, Prefettura di Shizuoka)
  • Tai-meshi Bentō (鯛めし弁当, Tai-meshi Bentō?) - Estació d'Imabari (Prefectura d'Ehime)
  • Kashiwa-meshi (かしわめし, Kashiwa-meshi?) - Estació d'Orio (Prefectura de Fukuoka)
  • Kashiwa-meshi (かしわめし, Kashiwa-meshi?) - Estació de Shin-Tosu (Prefectura devSaga)
  • Fukagawa-Bento
    Fukagawa-Bento
  • Kashiwa-meshi (Orio)
    Kashiwa-meshi (Orio)
  • Kashiwa-meshi (Shin-Tosu)
    Kashiwa-meshi (Shin-Tosu)