Takikomi gohan
![]() | Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
![]() | Aquest article o secció necessita millorar una traducció deficient. Podeu col·laborar-hi si coneixeu prou la llengua d'origen. També podeu iniciar un fil de discussió per consultar com es pot millorar. Elimineu aquest avís si creieu que està solucionat raonablement. |
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Japó i República Popular de la Xina ![]() |
Detalls | |
Tipus | plat d'arròs ![]() |
Ingredients principals | Oryza sativa ![]() |
El takikomi gohan (炊き込みご飯) és un plat d'arròs japonès condimentat amb dashi i salsa de soia juntament amb ingredients com a bolets de conreu, verdures, carn o peix. Sovint es diu gomoku gohan. Es pot traduir aproximadament com a ‘cinc ingredients barrejats amb arròs’. Els continguts canvien sovint en funció de la disponibilitat per temporada, així poden incloure bolets matsutake, brots de bambú, llavors de soia fresques, castanyes o ostres. L'arrel de bardana també és un complement comú.
Variants
- Tai-meshi: arròs amb sard sencer
- Ayu-meshi: arròs amb peix ayu dolç sencer
- Matsutake gohan: arròs amb bolets matsutake.
- Kani-meshi: arròs amb cranc
- Fukagawa-meshi: arròs amb misoshiru
- Tori-meshi o Kashiwa-meshi : arròs amb pollastre
<galeria> Fitxer:Fukagawameshi.jpg|Fukagawa-meshi </galeria>
Ekiben
- Tori-meshi Bentō (鶏めし弁当, Tori-meshi Bentō?) - Estació de Takasaki (Prefectura de Gunma) i Estació d'Ōmiya (Saitama)
- Fukagawa Bentō (深川弁当, Fukagawa Bentō?) - Estació de Tōkyō (Tōkyō)
- Odawara Meibutsu Tai-meshi (小田原名物鯛めし, Odawara Meibutsu Tai-meshi?) - Estació d'Odawara (Prefectura de Kanagawa)
- Tori-meshi (とりめし, Tori-meshi?) - Estació de Shiojiri i Estació deKami-Suwa (Prefectura de Nagano)
- Tokusei Tai-meshi (特製鯛めし, Tokusei Tai-meshi?) - Estació de Shizuoka (Shizuoka, Prefettura di Shizuoka)
- Tai-meshi Bentō (鯛めし弁当, Tai-meshi Bentō?) - Estació d'Imabari (Prefectura d'Ehime)
- Kashiwa-meshi (かしわめし, Kashiwa-meshi?) - Estació d'Orio (Prefectura de Fukuoka)
- Kashiwa-meshi (かしわめし, Kashiwa-meshi?) - Estació de Shin-Tosu (Prefectura devSaga)
- Fukagawa-Bento
- Kashiwa-meshi (Orio)
- Kashiwa-meshi (Shin-Tosu)