Kočchudžang
Kočchudžang | |
---|---|
Základní informace | |
Místo původu | Korea |
Složení | |
slad, meju, lepkavá rýže a mleté chilli | |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Kočchudžang (korejsky 고추장) je pikantní a ostré fermentované korejské koření. Tradičně bylo připravováno přirozeným zkvašením během let ve velkém venkovním hliněném hrnci, ale častěji na zvýšené kamenné plošině, zvané zangdokdae, někde na dvoře.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Kočchudžang na Wikimedia Commons
Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |
Portály: Gastronomie | Korea