Strava v letecké dopravě
![ikona](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Question_book-new.svg/48px-Question_book-new.svg.png)
Tento článek není dostatečně ozdrojován, a může tedy obsahovat informace, které je třeba ověřit.
Jste-li s popisovaným předmětem seznámeni, pomozte doložit uvedená tvrzení doplněním referencí na věrohodné zdroje.
![ikona](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Broom_icon.svg/48px-Broom_icon.svg.png)
Tento článek potřebuje úpravy.
Můžete Wikipedii pomoci tím, že ho vylepšíte. Jak by měly články vypadat, popisují stránky Vzhled a styl, Encyklopedický styl a Odkazy.
Téměř všechny letecké společnosti nabízejí cestujícím různé druhy stravy podle jejich zdravotního stavu, přesvědčení, či náboženského vyznání. Běžně musí být speciální strava objednána několik hodin nebo dnů před odletem, a v případě, že se tak nestane, bude cestujícím podáno standardní občerstvení daného letu.
Existuje několik druhů stravy, ke kterým jsou přiřazeny zkratky, některé však nemusí být zcela běžné.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/In-Flight_Meal_%28148510300%29.jpg/250px-In-Flight_Meal_%28148510300%29.jpg)
Druhy stravy spojené se zdravotními obtížemi
- BLML – žaludeční vředy, střevní obtíže – nedráždivé, nekořeněné nebo pouze lehce kořeněné jídlo chudé na vlákninu a tuky, nejsou použity cibule, česnek ani ořechy
- DBML – cukrovka, intolerance glukózy – diabetické jídlo neobsahuje složky s čistým cukrem jako džemy, marmelády, limonády, sladkosti, zmrzlinu nebo sladké sušenky, množství tuku je také striktně omezeno
- GFML – alergie na lepek – bezlepková dieta – enteropatie, alergie na pšenici – bezlepkové jídlo neobsahující pšenici, žito, oves ani ječmen
- HFML – vlákninová dieta
- LCML – nadváha – nízkokalorické jídlo bez použití cukru a složek jej obsahujících
- LFML – kardiovaskulární nemoci – netučné nebo málo tučné jídlo bez cholesterolu
- LPML – obtíže ledvin a jater – nízkoproteinové jídlo, složky obsahující vysoký podíl bílkovin, jako ryby, maso, vejce, některé mléčné produkty, luštěniny nebo želatina, nejsou příliš mnoho použity
- LSML – vysoký krevní tlak – hypertenze, neslaná dieta – nesolené nebo málo solené jídlo, často se nepoužívají ingredience obsahující velké množství soli jako polotovary, masový nářez nebo sýr
- NLML – intolerance laktózy, alergie na mléko – nejsou použity žádné mléčné produkty ani mléko
- PRML – dna – jídlo často obsahuje maso nebo rybu, nejsou použity ořechy, luštěniny, pšeničné klíčky, otruby ani alkohol
Druhy stravy spojené s náboženským vyznáním
- HNML – hindustánské jídlo – není použito žádné hovězí, telecí ani vepřové maso ani jejich extrakty
- KSML – košer jídlo – připravované podle židovských pravidel ve specializované kuchyni, porce mají originální pečeť
- MOML – muslimské jídlo – bez použití vepřového masa, alkoholu, octa a masa nešupinatých ryb jako například úhoře
Druhy stravy spojené s přesvědčením
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c2/Airport_Food.jpg/250px-Airport_Food.jpg)
- AVML – indické, silně kořeněné jídlo neobsahující vejce, může obsahovat tofu, tvaroh, sýr nebo jogurt
- FPML (FRML) – ovocný talíř – čerstvé sezónní ovoce
- NVML – nízkotučná vegetariánská strava
- RVML – vegetariánské jídlo, které se skládá ze syrové zeleniny a ovoce, určené pro vitariány
- SFML (FSML) – jídlo z mořských plodů a ryb určené pro pescetariány
- VGML – zeleninové jídlo určené pro vegany
- VLML – lakto-ovo vegetariánské jídlo – pouze zelenina, vejce a mléčné produkty
Společnosti, které vyrábějí a dodávají jídlo leteckým společnostem, často distribuují pouze jeden druh vegetariánského jídla, který spadá do větší části výše uvedených kategorií, takže bývá běžně veganské.
Další druhy stravy
- CHML – dětské jídlo
- BBML – do 2 let věku
- CHML – od 2 let věku
- tdML – asi 10 let věku
- DYML – mléčné jídlo
- SPML – ostatní speciální strava – další náboženské nebo zdravotní důvody – jídlo je připravováno podle přesných pokynů
Odkazy
Související články
- Vegetariánství
- Veganství
- Košer
- Halal
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu strava v letecké dopravě na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie | Letectví