Handi
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Handi-and-karahi.jpg/350px-Handi-and-karahi.jpg)
Un handi es un recipiente de cocina hondo con boca estrecha usada en las cocinas india y pakistaní. Como hay muchos platos indios y pakistaníes específicos preparados en él, sus nombres reflejan este uso, como en el caso del handi biryani.
Los handis se parecen a los beanpots estadounidenses, las soupières francesas y las ollas mexicanas y españolas, usándose de forma parecida.
Véase también
- Cerámica india
Enlaces externos
- Cerámica de Bangladés, en Banglapedia (inglés)
- What is Dum Cooking (Dumpukht)? Handi, en IndiaCurry.com (inglés)
- Recetas handi, en Bawarchi (inglés)
Datos: Q2226954