Tarta helada
![]() | Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Tarta helada» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 17 de septiembre de 2022. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/72/Culinique_Ice_Cream_Cake.jpg/220px-Culinique_Ice_Cream_Cake.jpg)
Una tarta, queque o pastel helado es tanto un helado con forma de tarta como una tarta hecha con helado y pastel, en capas alternas o mezclados, formando una sola pieza. La idea de la tarta helada probablemente procede de postres compuestos de helado y galletas o de los trifles, que surgieron en el Renacimiento. La tarta helada puede emplearse en cumpleaños e incluso en bodas.
En la época victoriana se hacían postres llamados bombes consistentes en helado y fruta en moldes extravagantes. Algunos de estos postres se forraban con pastel o galletas. También se han hallado recetas de tartas heladas de los años 1870.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Raci%C3%B3n_de_helado.jpg/220px-Raci%C3%B3n_de_helado.jpg)
Actualmente se elaboran muchas variedades diferentes de tartas heladas en heladerías y pastelerías.
Véase también
- Baked Alaska
Datos: Q1066251
Multimedia: Ice cream cakes / Q1066251