Hygrophorus eburneus
Hygrophorus eburneus | |
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Hygrophorus eburneus (var. Carneipes) | |
Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Fungi |
Divisione | Basidiomycota |
Classe | Basidiomycetes |
Ordine | Agaricales |
Famiglia | Tricholomataceae |
Genere | Hygrophorus |
Specie | H. eburneus |
Nomenclatura binomiale | |
Hygrophorus eburneus (Bull.) Fr., 1838 |
Hygrophorus eburneus Caratteristiche morfologiche | |
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Cappello | campanulato |
Imenio | lamelle |
Lamelle | decorrenti |
Sporata | bianca |
Velo | nudo |
Carne | immutabile |
Ecologia | saprofita |
Commestibilità | commestibile |
Manuale |
Hygrophorus eburneus (Bull.) Fr., Epicrisis systematis mycologici (Uppsala): 321 (1838)
Descrizione della specie
- Cappello
Convesso, poi appianato, bianco, viscido, con la parte centrale crema o appena giallina; margine involuto, 3-8 cm di diametro.
- Lamelle
Bianche, decorrenti, venate alla base.
- Gambo
Bianco e vischioso, non sempre regolare, rivestito di granulosità verso l'apice. Carne Sottile e fragile, di colore bianco, immutabile.
- Odore: forte, di "rapa".
- Sapore: intenso, rafanoide dolciastro, gradevole. Leggermente acre negli esemplari troppo vecchi.
- Spore
Bianche in massa, ellittiche.
Habitat
Cresce in autunno, nei boschi umidi di latifoglie, su terreni muscosi oppure nei prati.
Commestibilità
Mediocre per via dell'esiguità della carne ed il sapore non molto buono degli esemplari più anziani.
Consumare solo esemplari giovani.
Etimologia
Dal latino eburneus, bianco avorio, per il suo colore.
Nomi comuni
- Moccichino (bassa Valdelsa)
Sinonimi e binomi obsoleti
- Agaricus eburneus Bull., Herbier de la France 3: tab. 118 (1783) [1782-83]
- Gymnopus eburneus (Bull.) Gray, A Natural Arrangement of British Plants (London) 1: 610 (1821)
- Hygrophorus cossus sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
- Limacium eburneum (Bull.) P. Kumm., Führer Pilzk. (1871)
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Collegamenti esterni
- Scheda del fungo (in Inglese), su mykoweb.com.
- Illustrazione, su fungoceva.it.