Morchella conica
Morchella conica | |
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Morchella conica | |
Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Fungi |
Divisione | Ascomycota |
Sottodivisione | Pezizomycotina |
Classe | Pezizomycetes |
Ordine | Pezizales |
Famiglia | Morchellaceae |
Genere | Morchella |
Specie | M. conica |
Nomenclatura binomiale | |
Morchella conica Pers.: Fries |
Morchella conica Caratteristiche morfologiche | |
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Cappello | conico-acuto |
Imenio | liscio |
Lamelle | no |
Sporata | crema |
Velo | nudo |
Carne | immutabile |
Ecologia | micorrizico |
Commestibilità | commestibile dopo cottura |
Manuale |
Morchella conica Pers., Traité sur les Champignons Comestibles 257 (1818).
Descrizione della specie
Corpo fruttifero
Può raggiungere i 20 cm di altezza per un diametro di 5 cm.
Cappello (Mitra)
Ovoidale allo stadio giovanile, poi conico o leggermente ottuso, di color grigio-fuligginoso o grigio-brunastro, con alveoli irregolari, allungati, separati tra loro da costolature allungate, rettilinee e parallele, nerastre; verso la base gli alveoli sono più piccoli e poco profondi, delimitati da costolature trasversali, meno spesse.
Gambo
3-6 x 1,5-2,5 cm, molto corto, biancastro, cavo, con la base ingrossata e rugosa, percorso da solchi longitudinali, coperto da granulazioni forforacee.
Carne
Da bianca a grigiastra, ceracea, elastica.
- Odore: spermatico.
- Sapore: dolce.
Microscopia
- Spore
- Ellissoidali, lisce, color crema in massa, 20-22 x 13-14 µm, con piccole guttule agli estremi.
- Aschi
- cilindrici, muniti di un lungo peduncolo, octosporici, 300 x 22 µm.
- Aschi
Commestibilità
Commestibilità ottima[senza fonte] previa cottura, è tossica da cruda come le altre morchelle poiché contiene l'Acido elvellico una tossina termolabile.
Habitat
Piuttosto comune, cresce in primavera, preferenzialmente sotto conifere, lungo le strade o sentieri ghiaiosi o sabbiosi, o anche su terreno bruciato.
Etimologia
Dal latino conica = a forma di cono, per la sua forma conica molto pronunciata.[1]
Nomi comuni
- Spugnola, sponzola
Note
- ^ Alcuni autori distinguono la Morchella conica dalla Morchella elata per l'assenza in quest'ultima della vallecola e le costolature più scure della mitra. Studi genetici, tuttavia, hanno confermato che tra le due entità non esistono differenze concrete e per questo Morchella elata può essere considerato un sinonimo di Morchella conica Pers.: Fries
Bibliografia
- (EN) Morchella conica, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
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