Pulpa
Pulpa – używane w przemyśle spożywczym określenie półproduktu powstałego ze zgniecionego, rozdrobnionego materiału.
Pulpa owocowa jest półproduktem powstającym podczas produkcji dżemów i powideł, otrzymuje się ją z oczyszczonych owoców, niekiedy utrwalonych poprzez mrożenie, pasteryzację lub sulfitację[1].
Pulpa ziemniaczana jest półproduktem powstającym w procesie otrzymywania m.in. mąki ziemniaczanej, uzyskiwana jest przez przetarcie surowych ziemniaków[2].
Inne znaczenia
Zobacz hasło pulpa w Wikisłowniku |
Niekiedy pulpą nazywa się też ścier drzewny, masę celulozową, masę papierniczą i inne półprodukty o podobnej konsystencji.
Przypisy
- p
- d
- e
Książka
Typ |
| ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Forma |
| ||||||
Produkcja |
| ||||||
Budowa |
| ||||||
Tekst |
| ||||||
Zdobnictwo |
| ||||||
Zawody | |||||||
Obieg |
| ||||||
Znaki własnościowe |
| ||||||
Konserwacja |
| ||||||
Powielanie |