Elaidiinihappo
Elaidiinihappo | |
---|---|
Tunnisteet | |
IUPAC-nimi | (E)-octadek-9-eenihappo |
CAS-numero | 112-79-8 |
PubChem CID | 637517 |
SMILES | CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)O |
Ominaisuudet | |
Molekyylikaava | C18H34O2 |
Moolimassa | 282,461 g/mol |
Sulamispiste | 45 °C[1] |
Infobox OK |
Elaidiinihappo on kovetetussa kasviöljyssä pääasiallisesti esiintyvä transrasvahappo, joka tavataan vähäisinä määrinä myös nautojen ja vuohien maidossa (karkeasti 0,1 % rasvahapoista).[2] Se on oleiinihapon transisomeeri.
Elaidiinihappoa esiintyy semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.
Elaidiinihappo lisää CETP-aktiviteettia, mikä puolestaan nostaa VLDL-kolesterolia ja laskee HDL-kolesterolia.[3]
Elaidiinihapon molekyylikaava on C18H34O2, moolimassa 282,461 g/mol ja CAS-numero 112-79-8.
Lähteet
- ↑ Elaidic acid NLM Viitattu 13.06.2012
- ↑ Alonso L, Fontecha J, Lozada L, Fraga MJ, Juárez M (1999). "Fatty acid composition of caprine milk: major, branched-chain, and trans fatty acids". J. Dairy Sci. 82 (5): 878–84. doi:10.3168/jds.S0022-0302(99)75306-3. PMID 10342226.
- ↑ Abbey M, Nestel PJ (1994). "Plasma cholesteryl ester transfer protein activity is increased when trans-elaidic acid is substituted for cis-oleic acid in the diet". Atherosclerosis 106 (1): 99–107. doi:10.1016/0021-9150(94)90086-8. PMID 8018112.
Aiheesta muualla
- PubChem: Elaidic acid (englanniksi)
- Human Metabolome Database: Elaidic acid (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Elaidic acid (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Elaidic-acid (englanniksi)
- Pherobase: Semiochemical - elaidic acid (englanniksi)
Tämä artikkeli tai sen osa on käännetty tai siihen on haettu tietoja muunkielisen Wikipedian artikkelista.
Alkuperäinen artikkeli: en:Elaidic acid
Alkuperäinen artikkeli: en:Elaidic acid