Omega-7-rasvahapot
Ruokien rasvat |
---|
|
Katso myös |
Omega-7-rasvahapot ovat tyydyttymättömiä rasvahappoja, joiden hiili-hiilisidos sijaitsee hiiliketjun päässä seitsemännen hiilen kohdalla. Monityydyttymättömillä omega-7-rasvahapoilla rakenne on muotoa CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)n-CO2H.[1]
Maitorasva sisältää omega-7-rasvahappoja[2]. Omega-7-rasvahappoja esiintyy lisäksi runsaasti australianpähkinäöljyssä ja tyrnimarjojen sisältämässä öljyssä. Esimerkkiyhdisteitä ovat muun muassa palmitoleiinihappo, vakseenihappo ja paulliinihappo.[1]
Lisäksi tunnetaan neljä ryhmään kuuluvaa yhdistettä, joilla ei ole virallista IUPAC-nimeä.
Lähteet
- ↑ a b Mukherjee, Kumar D.; Kiewitt, Irmgard: Formation of (n-9) and (n-7) cis-monounsaturated fatty acids in seeds of higher plants. Planta, 1980, 149. vsk, nro 5, s. 461–463. Springer-Verlag. (englanniksi)
- ↑ Palmitoleic Acid - an overview | ScienceDirect Topics www.sciencedirect.com. Viitattu 8.10.2023.
Aiheesta muualla
- Terveyskirjasto: Ursula Schwab, Omega-rasvahapot, Lääkärikirja Duodecim, 28.9.2011