Kapriinihappo
Kapriinihappo | |
---|---|
Tunnisteet | |
IUPAC-nimi | Dekaanihappo |
CAS-numero | 334-48-5 |
PubChem CID | 2969 ja 135373094 |
SMILES | O=C(O)CCCCCCCCC |
Ominaisuudet | |
Molekyylikaava | C10H20O2 |
Moolimassa | 172,26 g/mol g/mol |
Sulamispiste | 31,6 °C |
Kiehumispiste | 269 °C |
Tiheys | 0,893 g/cm3 |
Liukoisuus veteen | 0,0618 g/l (25 °C)[1] |
Infobox OK |
Kapriinihappo (eng. Capric acid) eli dekaanihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jota esiintyy muun muassa eläinten tuottamassa maidossa, kookosöljyssä ja öljypalmun öljyssä. Kapriinihappoa voidaan valmistaa teollisesti dekanolia hapettamalla kromitrioksidin avulla.[2] Kapriinihappoa käytetään teollisuudessa muun muassa parfyymeissä, liukasteissa, rasvoissa, kumin valmistamisessa, muoveissa, väriaineissa, lääketeollisuudessa ja ruokien lisäaineena.[3]
Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä. Kapriinihappo sekä lähisukuiset kapryylihappo ja kapronihappo ovat saaneet nimensä vuohien mukaan (latinaksi capra).
Lähteet
Aiheesta muualla
- PubChem: Decanoic acid (englanniksi)
- Human Metabolome Database (HMDB): Capric acid (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Decanoic acid (englanniksi)
- DrugBank: Decanoic Acid (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Decanoic acid (englanniksi)
- ChemBlink: Decanoic acid (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Capric-acid[vanhentunut linkki] (englanniksi)
- Pherobase: Floral Compound – caprinic acid (englanniksi)
- Pherobase: Semiochemical – caprinic acid (englanniksi)