Menggunakan bahan sayur berupa labu dan bahan utamanya batang kelapa muda yang disebut humbut. Diolah dengan ikan gabus atau lebih populer dengan sebutan ikan haruan yang telah dipanggang di atas arang. Gagang humbut biasa dimasak menjadi sayur humbut manis, dan bisa juga dibuat menjadi sambal tuha.[2]
Hidangan Indonesia
Hidangan umum |
---|
Makanan | - Bebek goreng
- Bubur ayam
- Gado-gado
- Ikan bakar
- Kangkung tumis
- Ketupat
- Lontong
- Nasi campur
- Nasi goreng
- Nasi kuning
- Pecel
- Rendang
- Rijsttafel
- Sate
- Semur
- Soto
- Elod
| |
---|
Minuman | |
---|
Jajanan | |
---|
Hidangan sampingan | |
---|
Minuman beralkohol | |
---|
|
|
|
|
---|
Badui | - Angeun kotok
- Apem putih
- Jojorong
- Gipang
- Kue balok Menes
- Kue pasung merah
- Lalap Badui
- Nasi Badui
- Otak-otak Labuan
- Pasung putih
|
---|
Betawi | |
---|
Cirebon-Indramayu | |
---|
Jawa | |
---|
Madura | |
---|
Sunda | |
---|
|
|
|
---|
Banjar | |
---|
Dayak | |
---|
Melayu Kalimantan | |
---|
|
|
|
---|
Alor | - Jagung
- Jawada
- Kenari kalabahi
- Kue rambut
- Sayur jantung pisang
|
---|
Bali | |
---|
Bima | |
---|
Flores | |
---|
Sasak | |
---|
Sumba | - Bokosawu nyale
- Catemak jagung
- Ka'pu pantunnu
- Kadapet watara
- Kaparak
- Manggulu
- Manu pata'u ni
- Sup ayam Waingapu
|
---|
Sumbawa | |
---|
Timor | |
---|
|
|
|
---|
Bugis, Makassar, dan Luwu | |
---|
Buton, Muna, dan Wakatobi | |
---|
Gorontalo | |
---|
Mandar | |
---|
Minahasa | |
---|
Mongondow | - Alingkoge
- Ayam sinorang
- Binarundak
- Dinangoi
- Ilengkang
- Ilosingan
- Inambal
- Kacang goyang
- Kolombeng
- Sinandoi
- Yandog
|
---|
Poso | |
---|
Tolaki | |
---|
Toraja | |
---|
|
|
|
|
|
|
|
|