Gepuk
ᮌᮨᮕᮤᮾTempat asal Indonesia Daerah Jawa Barat Bahan utama Daging sapi di pukul-pukul, bawang putih, kelapa tua, dan rempah-rempah yang lain. Sunting kotak info • L • B
Gepuk
Gepuk (bahasa Sunda: ᮌᮨᮕᮤᮾ, translit. Gepuk) adalah makanan khas sunda yang terbuat dari daging sapi dengan rasa yang sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk. Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan, kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut. Jika akan disajikan gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan angkat. Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambal.
Lihat pula
- Masakan Sunda
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai
Gepuk
- l
- b
- s
Hidangan Indonesia
Hidangan umum | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
Lihat pula: Daftar hidangan Indonesia
Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
- l
- b
- s